Sunca in aspic – Reteta Veche Online

Ingrediente : 6 felii subtiri de jambon, 500g aspic, 6 oua fierte tari, 50ml untdelemn, 1 lingurita mustar, 1 lingura maioneza, 1 salata verde, 1 lamaie, patrunjel verde, sare, piper, facultativ usturoi pisat.

Mod de preparare : Feliile de jambon se aseaza pe un platou si se toarna deasupra aspic lasandu-se la rece sa se intareasca. Ouale se curata de coaja, se taie cu grija in forma de nufar, datelandu-se marginile cu cutitul. Se scot galbenusurile, se dau prin sita, si se amesteca cu mustarul, untdelemnul, patrunjelul verde tocat marunt, zeama de lamaie, sare, piper si dupa gust putin usturoi pisat. Se umplu albusurile, se decoreaza cu maioneza pusa cu cornetul si se aseaza peste aspic. Printre ele se presara aspic taiat in cuburi mici si de jur imprejur se decoreaza cu foi de salata verde.

 

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *