Categorii
Diverse Interese Reteta Culinara Retete

Topul greselilor pe care sa le eviti in bucatarie

Nu suntem experti in bucatarie. Nu suntem as in asta si cu toate acestea exista anumite aspecte de care ar trebui sa tinem cont din ideea de a nu exagera. Asadar, pe principiul ca a cunoaste este mereu o cercetare de interes pentru a-ti largi orizontul de cunoastere iata cateva greseli, din randul celor mai frecvente, pe care sa le eviti. Este pentru binele tau.

  1. Te grabesti sa servesti sucul de portocale. Unii cred ca a bea sucul imediat dupa preparare este si sansa de a nu pierde cantitatea  de vitamina C ce se regaseste in acesta. De fapt nu este o problema in asta caci se pare, conform studiilor, cantitatea de vitamina C insa se pastreaza chiar si la 12 ore distanta de momentul in care s-a preparat sucul. Deci, fara graba.
  2. Fierberea legumelor nu este o solutie ideala. Asta pentru ca isi pierd nutrientii, astfel ca in momentul in care vei servi legumele ca si garnitura spre exemplu acestea nu vor mai avea nici macar gustul lor original. Ce este de facut. Ai putea foarte bine sa le gatesti la aburi si sa nu le fierbi, sa folosesti steamarul in loc sa faci ca legumele sa fie fleasca, practic gatite degeaba.
  3. Taiatul fructelor nu are nimic exotic in asta. De fapt se crede ca oxidarea fructelor este doar un prim aspect de care sa ne preocupam. In acest sens tinem cont de faptul ca taiatul nu este indicat, intrucat strica balansul si proprietatile fizico-chimice. Totusi, daca e musai, foloseste lamaia pentru o mai buna conservare si nu in cele din urma prefera sa le tai cat mai aproape de timpul de consum, la propriu.

Lista nu se opreste aici ci se pare ca  va continua cu prepararea carnii la gratar spre exemplu, cand o lasam prea mult timp expusa la agent termic.

Categorii
Interese Retail Reteta Culinara Retete

Rasfatul prajiturilor

Deserturile sunt o placere servita de oricine, la orice varsta. Nu poti refuza o asa atractie, mai cu seama cand tine de placerea dulciurilor. Acum, in varianta mai simpla recurgem la ceea ce tine de cumpararea unor prajituri. Dar ai avantaje din asta?

Exista foarte multe produse care sunt pe jumatate sanatoase. Indiferent de gust, caci acesta este amplificat pana la urma de anumite substante, un aliment sau orice tip de produs este imbunatatit cu tot soiul de ingrediente, ceea ce face ca starea sa fie una spre panta de nesanatos. Doar ca putina atentie ar putea sa te salveze de la asa ceva.

Intr-o nota comparativa o prajitura facuta acasa fata de cea pe care o cumperi vine cu o serie de aspecte menite sa te puna intr-o dilema. Inseamna in primul rand timpul pierdut, dar gandit a fi acea activitate facuta cu drag pentru cei din familie. Iti dedici timpul si pasiunea pentru a servi ceva delicios in cele din urma. Te vei gandi de asemenea ca iti doresti un control al ingredientelor, ceea ce te face mai increzatoare in a face pe cont propriu orice desert dorit.

Dar te-ai gandit totusi de ce nu iese o prajitura in adevaratul sens al cuvantului exact ca cea expusa in vitrine? Nu ai nici cuptoarele necesare, nu ai conditiile necesare pentru a copia reteta precum un profesionist. Sincer, nu imi amintesc de cand am mancat o prajitura Bucuresti buna. Din fericire insa exista si locuri in care poti savura o prajitura buna, doua, trei, fara sa te gandesti ca ar putea avea in compozitie cine stie ce ingrediente.

Descopera ca inca mai sunt locuri unde se mananca bine si sanatos. Intreaba despre compozitie si ce anume folosesc pe post de coloranti. Cei care tin cont de asta sunt locuri respectabile. Folosesc spre exemplu extract de morcovi sau diverse fructe si legume pe post de coloranti, ceea ce face ca produsul final sa fie nu numai gustos insa total sigur pentru sanatatea ta si a tuturor.

Pana la urma a face acasa o prajitura este o placere, la fel ca si degustatul in sine. Insa cand nici timpul nu ii permite si mai ales cand ai nevoie de prajituri la nivel oficial si impecabile apeleaza la cei care iti fac comenzi, cei care realizeaza astfel de produse 100% naturale. Ba chiar poti deveni un client fidel pentru ei, in avantajul tau.

Categorii
Diverse Interese Reteta Culinara Retete

Ce greseli sa eviti in bucatarie

Nu stii in ce moment ai pierdut parca sirul povestii si ai ajuns sa arzi mancarea. Nu intelegi nici cum s-a ajuns la asa ceva doar ca undeva o greseala pe parcurs te-a adus aici. De vina sunt mici greseli pe care le facem fie din graba fie din faptul ca nu ne dam seama ce impact poate sa aiba un anume obicei asupra ceea ce facem.

In ce situatii te regasesti:

  1. Cuptorul prea incins. Nu poti avea precizia suprema asa ca mai ales cand vine vorba de un cuptor casnic si clasic ai putea face testul cu painea. O felie de paine ce o pui la prajit in cuptor ar putea fi si cea care iti determina cea mai buna temperatura si parte a cuptorului unde ar trebui sa lasi mancarea sa se gateasca.
  2. Tigaia deloc incinsa. Iti dai seama de asta dupa ce observi ca se lipeste mancarea de fundul tigarii, cand aceasta se incalzeste gradual si face ca mancarea cat si tigaia sa fie una si aceeasi. Ce poti sa faci? Sa acorzi cateva clipe de rabdare acelei tigai care sta pe foc. In acest fel uleiul si tigaia au timp sa isi faca efectele pentru a pregati suprafata pentru ce va urma in misiunea de gatit.
  3. Salata este foarte moale. Nu ne mira de ce si asta pentru ca dressingul ar trebui sa fie pus numai in momentul in care se serveste salata in sine. Altfel se amesteca toate gusturile, se pierde aroma si se marineaza respectivele ingrediente.
  4. Si gatitul pastelor este de multe ori o problema. Asta pentru ca de cele mai multe nu se respecta timpul si conditiile de fierbere. Se pun 5 parti de apa la o portie de paste si se fierb atat cat se indica, nici mai mult nici mai putin.
Categorii
Diverse Retete

Remedii naturale pentru insomnie

Insomnia afecteaza milioane de oameni pe intreg globul. Aceasta problema este caracterizata de imposibilitatea de a adormi in timpul noptii si provoaca simptome precum stari de iritabilitate, oboseala si reducere a capacitatii de concentrare. Insomnia poate fi cauzata de o paleta larga de factori, de la stres la probleme de sanatate, de la medicatie la conditii meteo, pana la lipsa anumitor nutrienti din dieta. Aceasta afectiune poate fi tratata printr-o serie de metode naturale, mai recomandate decat folosirea pastilelor precum somniferele.

Daca suferi de insomnie si nu vrei sa apelezi la somnifere, poti urma cativa pasi simpli pentru a te putea odihni mai bine. Pentru inceput, incearca sa faci patul si dormitorul cat mai confortabil si cat mai relaxant. Pastreaza in camera de dormit o temperatura optima, redu luminile sau pentru a nu te deranja sau stinge-le cu totul, tine un geam deschis pentru ventilatie si ia-ti o saltea cat mai confortabila. Evita sa aduci in dormitor alte elemente ce te-ar putea distrage, precum laptopul, lucruri de facut pentru munca sau altele.

Incearca pe cat posibil sa elimini si stresul din viata ta. Daca esti stresat, ingrijorat sau preocupat de diverse aspecte, poti sa ajungi sa nu te poti odihni. Fa orice va tine stresul la distanta – exercitii fizice, meditatie, yoga, orice consider ca te ajuta. Adesea grijile si planurile pe care ti le faci pentru ziua ce urmeaza te impiedica sa adormi.

In zilele noastre, majoritatea dintre noi avem un program haotic. Muncim ore multe, muncim si noaptea, suntem mereu in miscare, totul se petrece in viteza, toate acestea ne afecteaza programul de odihna. Cercetarile arata faptul ca stabilirea unui program fix de odihna ajuta organismul sa se adapteze la acest ritm haotic si inlatura de asemenea insomnia.

O alta metoda eficienta de a tine insomnia la distanta este o alimentatie corespunzatoare. Mai ales seara, inainte de culcare, trebuiesc evitate mancarurile grase, uleioase, prajelile sau fast-food-ul. Ideali sunt carbohidratii complecsi gasiti in cereale, fructe si legume.

De asemenea, recomandat este sa eviti somnul pe timpul zilei, intrucat seara te poti simti prea odihnit si nu vei mai putea adormi. Daca totusi te simti epuizat, o repriza de atipire de 10 minute probabil ca va fi suficienta pentru a-ti reincarca bateriile.

Categorii
Diverse Ponturi Retete

Ce inseamna si ce implica cresterea unui animal de companie

Exista o tendinta in ultimii ani ca oamenii sa isi doreasca un animal de companie. Orice vietate se poate creste alaturi de ei in casa este o dorinta acuta. In stil psihologic gandind asta inseamna sa isi doreasca si sa aiba nevoie de o prezenta care sa le aline clipele de singuratate. Nu este o regula totusi; ce tine strict de reguli inseamna asumarea responsabilitatii de a creste animalul de companie.

Un aspect crucial in cresterea animalului inseamna partea de alimentatie. Si nu merge pe ideea si principiul ca va manca orice vei manca si tu. Pana la urma orice fiinta are pasii sai in dezvoltare si crestere si astfel nu se pune problema sa amesteci lucrurile. Se intampla si in cazul cainilor sau a pisicilor. Mai intai, la varsta mica, au nevoie de alimentatie de asa natura cat sa fie suportata, digerata corect. Si mai inainte de acestea trebuie sa fie o mancare ce o poate consuma la propriu- cand sunt pui nu au dentitia atat de bine formata.

Asa cum vei gasi pe www.petpal.ro nevoia de alimentatie pentru cainele sau pisica ta implica o clasificare in functie de anumite aspecte. Asadar, tine cont de varsta, rasa si starea de sanatate a animalului tau de companie. Asta pe langa gustul ce difera, existand acele tipuri de hrana fie umeda fie uscata cu diverse combinatii ca si reteta la gust. Poate ii va placea puiul sau mancarea cu carne de vita. Indiferent de situatie ai de unde sa alegi.

Insa ce sa alegi. Incepe prin a te gandi ca are nevoie de mancare diversa si echilibrata. Desi, contrar a ceea ce oamenii patesc, cainii pot manca toata viata lor sau perioade foarte lungi numai un anume tip de mancare. Si nu se plictisesc de ea. Vei dori sa ii oferi si mancare umeda pentru ca digestia sa fie una buna insa baza sa fie cea granulata, uscata, mai ales daca este un animal de interior. Se stie ca mirosul cainelui in general este unul aparte daca consuma numai mancare umeda, de orice fel. In conditiile in care il cresti in casa ta nu iti vei dori asta.

Mai mult decat atat, tine cont de faptul ca hrana trebuie sa fie pe aceeasi lungime de unda cu nevoile fiecarui caine. Cei sterilizati, cei apatici, cei cu probleme de sanatate, cu probleme de greutate, cei cu prea multa energie si asa mai departe, tipologia merge mai departe de atat. Pentru ca si animalele au fazele lor de manifestare si dupa caz reactioneaza diferit la diversi stimuli sau au si ei povestea lor de viata, cu stare de sanatate cu tot.

Alege hrana complexa care sa iti garanteze ca are parte de vitamine, minerale si tot compusii pentru ca animalul tau de companie sa arate bine- dentitie, blana etc- si sa fie bine- digestie si stare de sanatate per total. Nu este placut nici pentru animal nici pentru stapan sa fie necesara o hrana complementara. Alege de pe petpal.ro ceea ce trebuie pentru cainele sau pisica ta.

Categorii
Retete

Otetul de mere- la ce sa il folosesti

In ultimul timp otetul de mere nu mai este folosit nici macar la salate caci mai nou avem dressign-uri care sa ne satisfaca poftele de acru in salata. Nu are termen de expirare, ajuta in numeroase situatii insa nu stim pe cine sa ne bazam. Iata cateva din beneficiile otetului, dintre care si cateva surprinzatoare pentru multi dintre voi:

  1. Otetul este indicat pentru un ten stralucit. Ajuta atat la echilibrarea ph-ului cat si pentru indepartearea celulelor moarte, pentru piele fina. Insa a nu se folosi simplu si direct pe piele ci diluat cu apa si nu in cantitati mari.
  2. Lupta contra problemei cele mai comune, matreata. Pe langa mancarimea specifice matreata ofera si o stare de nervozitate insa si un minus in stima de sine caci afecteaza imaginea. Asa ca dupa ce te-ai spalat pe cap nu trebuie decat sa te clatesti cu apa cu otet pentru a scapa de aceasta problema. Tot pentru par otetul ajuta la descalcirea lui si la curatare profunda.
  3. Mirosurile neplacute se rezolva de asemenea cu ajutorul otetului. Poate fi vorba de mirosul urat de picioare cand de la incaltari si prea mult timp inchisi in papuci se dezvolta un miros mai putin placut. Insa si zona axiala poate avea de asemenea probleme si se necesita a se neutraliza bacteriile de la nivelul pielii pentru ca transpiratia sa nu mai miroase atat de urat, caz in care putin otet ar putea functiona.
  4. Foloseste-l cu incredere cand vine vorba de mirosurile din frigider. Adesea mirosurile combinate sunt greu de indepartat si de anihilat chiar si cand se spala frigiderul. Asa ca pune in interiorul acestuia otet imbibat intr-o felie de paine si lasa-l sa actioneze timp de cateva ore pentru a rezolva problema.

Mai util decat credeai otetul de mere este de mare ajutor insa daca stii in ce scopuri.

 

 

Categorii
Retete

Marul, salvarea ta fara sa stii

Se spune ca un mar pe zi tine medicul la distanta pentru ca este sanatate pura. Nu numai ca iti curata mai bine dintii insa ajuta intreg organismul. Surprinzator sau nu un simplu mar te poate ajuta in varii situatii mai mult decat crezi caci poate fi la fel de bine si ingredientul surpriza din bucatarie. Iata cateva aspecte mai putin cunoscute despre mar:

  • Actiunea unui mar langa o prajitura face posibila starea acesteia pufoasa. Nimic nu se compara cu o prajitura facuta in casa cand abia scoasa din cuptor este savuroasa si proaspata. Marul va pastra acest aspect si gust.
  • Etilena din mar poate sa coaca alte fructe. Asezate intr-o punga de hartie merele cu alte fructe vor actiona cat sa nu mai ai bananele verzi. Insa nu toate fructele cunosc un astfel de efect, excluzandu-se ananasul si portocalele.
  • Marul absoarbe sarea in exces. Astfel ca indiferent daca este vorba de o ciorba, supa sau sos cateva felii de mar ce se adauga la final si se dau in clocot vor redefini gustul initial.
  • Marul imbunatateste gustul unei fripturi. Asa cum vezi la marele restaurante sau in filme purcelusul cu mar in gura, dar se poate sa fie vorba si de friptura de pui, marul este cel care face gustul amplificat, o aroma aparte.
  • Tot marul este cel care iti salveaza si zaharul. Fie vorba de cel clasic, fie vorba de cel brun care mai mult se intareste intr-un mediu umed stii ca nu vei mai avea ce sa faci cu el. Ar insemna sa te joci de-a spartul cubului insa felii de zahar ce se aplica pe el si se lasa sa actioneze intr-o punga de hartie va face ca si marul si zaharul in egala masura sa devina numai bune de folosit intr-o reteta ulterioara.

Marul iti este salvare in varii cazuri, asta daca ii dai atentia cuvenita.

Categorii
Reteta Culinara Retete

Mituri care te ingrasa

Din excel de zel ca trebuie sa mananci mult si bine ajungi sa capeti ceva forme si sa nu iti dai seama de fapt unde gresesti. Asta vine din miturile cu care ne obisnuiesc parintii. Fie ca trebuie sa mananci mult, mai des vei fi surprinsa sa afli cate mituri exista.

  1. Mananca tot din farfurie. Dar nu ne mai gandim ca acea portie ar putea fi prea mare pentru noi. Cu gandul ca nu mancam cat trebuie la masa ceea ce ne face sa simtim foame in scurt timp ne fortam sa terminam portia ce se pune la masa. Poate ca la restaurant se tine cont de portii insa acasa vei fi oricum tentat sa pui mai mult. Sau uneori vei fi debusolat de tipul de vesela sa pui mai mult.
  2. Sportul dupa masa iti provoaca crampe. Este partial adevarat ca atunci cand nu lasi stomacul sa se odihneasca provoci stari mai putin placute. Insa nici asta nu trebuie sa fie o scuza de a nu mai face sport. Dupa cel putin 30 de minute dupa masa sportul este mereu binevenit si in plus te ajuta sa nu depozitezi grasimi, sa te mentii in forma si sa arzi caloriile extra pe care le consumi la masa.
  3. Graba de a manca. Pentru ca timpul nu ne ajunge mereu mancam pe fuga sau in timp ce facem altceva. Asta face ca digestia sa aiba de suferit si chiar sa ai si fluctuatii de greutate. Situatii destul de frecvente din acest punct de vedere graba este inamicul stomacului.
  4. Desertul. Ce-i drept este cel ce trebuie mancat cu moderatie insa adesea ajungem sa ne recompensam cu astfel de gustari. Deloc bine pentru ca asa ajungem sa acumulam kilograme si mai apoi sa ne plangem pentru asta.

Si pentru a corecta micile greseli de alimentatie sa ne gandim ca mancarea este necesara pentru a trai si nu traim pentru a manca.